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    行業動態

    蒜價“跌跌不休” 業內稱將跌至每斤1元或滯銷

    日期:2014-1-30 16:39:05
    責任編輯:admin

      "大小年"如同魔咒成了農產品難逃的"劫數",一度風光無限的"蒜你狠"似乎正被這一魔咒無情地拋向低谷。今年5月以來,新蒜價格連續大幅下跌,老蒜價格也趨步跟降。近日業內人士預測,大蒜價格有可能會跌至每斤1元左右。然而話音未落,老蒜價格突然掉轉頭微漲。有人懷疑是否又有"炒蒜商"運作,業內人士予以否認。

      價格下降幅度超50%

      記者昨天從雙橋批發市場了解到,4月下旬,新蒜上市時價格為3.8元/斤,老蒜價格為4.1元/斤。到了5月中旬,新蒜價格已跌至1.7元/斤,降幅達55.2%.老蒜價格為3.8元/斤,降幅達14.6%.將近一個月,新蒜的價格下降幅度超過了50%大關。不過,這兩天老蒜價格突然從3.8元/斤漲回到了4.5元/斤,漲幅達18.4%.

      批發環節的"突變"還沒有那么快地影響到終端市場。記者昨天從通州區北苑附近一家農貿市場了解到,目前新蒜的零售價格為3.5元/斤,老蒜零售價格為6.5元/斤,與此前的4.5元/斤和7.5元/斤相比,分別下降了22%和13%.

      今年為上市"大年"

      去年5月,大蒜價格在最貴的時候一度飆升到每斤10元,紫皮獨頭蒜甚至賣到16元一斤。市場分析人士指出,由于2009年至2010年大蒜價格一直在高位運行,導致菜農盲目地大量種植大蒜,僅山東的大蒜種植面積就超過了200萬畝,也就是說今年是大蒜上市的"大年".據預測,隨著5月下旬新蒜的大批量集中上市,再加上一些囤蒜的商戶大量拋售大蒜,預計未來市場上大蒜的價格將會跌至1元左右。

      可能出現滯銷情況

      盡管蒜價又有"小變",但分析人士認為,總體降價趨勢不會變。"新蒜和老蒜的消費人群不同,新蒜蒜味較輕,市場購買力不強,而老蒜蒜味濃重,且購買老蒜的多為酒店等需求量較大的客戶,加之目前老蒜的供應量相比4月份明顯減少,導致價格有所上漲,但降價的趨勢不會變。"

      如果蒜價繼續下跌,有人開始擔心大蒜是否也會重蹈卷心菜覆轍?市場經銷商認為,由于市場消化大蒜的能力有限,大蒜也可能會出現滯銷的情況,但好在大蒜的儲存時間相對綠葉菜來說更長一些,所以大蒜滯銷所造成的影響絕不會像卷心菜那樣惡劣。

      餐館贈蒜開始大方

      蒜價開始"跌跌不休",飯店、餐館里的贈蒜也開始大方起來。

      "以前跟服務員要蒜,一次只給一瓣,特小氣?,F在一遞就是一頭,看來蒜真是便宜了!"昨天下午6點,在朝陽區團結湖附近一家飯店里,一位來自東北的務工人員胡先生一邊吃牛肉面,一邊跟記者聊起來。記者看到,不少吃牛肉面的顧客都向服務員要大蒜,以往只給一兩瓣或者拿些碎蒜放碟子里端上來,現在服務員隨手就遞過來一整頭。

      大蒜便宜了,蒜香排骨里的大蒜也不再被"偷工減料"了。記者隨后再次來到去年采訪過的一家東北菜飯館,同樣的一款蒜香排骨,這回大蒜的香氣明顯多了。"去年最貴那會兒,10塊錢才買一斤蒜,現在便宜了,放的就多了。"見記者問大蒜的事,飯館老板半開玩笑地說:"我們是小本生意,當然也希望能讓顧客滿意啊。"

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